Señor de Qoyllur Riti

Es una de las más fabulosas manifestaciones de sincre­tismo religioso y cultural ancestral andino y cristiano que reúne a miles de peregrinos que expresan con oraciones, danzas y música su devoción al “Cristo de la roca”, en el distrito de Ocongate, provincia de Quispicanchi.

En esta festividad, que se extiende hasta el 26 de julio, congrega a diversas comunidades quechuas, así como a devotos y turistas quienes se movilizarán en una desa­fiante peregrinación al nevado Colke Punku, localizado a 4,800 metros sobre el nivel del mar e integrante de la cordillera de Vilcanota, una de las más bellas del Perú y del mundo.

La plaza de Armas del distrito de Ocongate, ubicado a 105 kilómetros al sureste de la ciudad de Cusco, es el punto de reunión y partida de la peregrinación de cinco horas hacia la imponente montaña nevada que alberga la imagen de Jesús inscrita en una roca.

Allí se congregan principalmente delegaciones y com­parsas llamadas “naciones”, procedentes de todas las provincias cusqueñas, incluyendo a las comunidades más remotas, conformadas en muchos casos por cam­pesinos que trabajan temporalmente en las ciudades de Cusco o Lima y retornan especialmente para esta singu­lar celebración.

Entre las comparsas participantes destacan las deno­minadas Qhapaq Qolla, Huayllaschas, K’achampa, Chun­chacas, Wayri Chunchus, Qhapaq Negros, Contradanza, Mestiza y Pasña Qoyacha, entre otras. A ellos se suman peregrinos de diversas regiones del Perú, así como turis­tas nacionales y extranjeros atraídos por la originalidad de la festividad, que genera una de las experiencias de vida más inolvidables.

Ofrenda a la Pachamama

Se trata de una ceremonia de origen ancestral en la que se agradece a la Pachamama o Madre Tierra por su generosidad, expresada en la buena cosecha que permi­te la alimentación de la población y el ganado. También se agradece a los “apus” o montañas tutelares, como Pa­chatusán y Salcantay, a quienes se ofrece la tradicional hoja de coca y chicha invocando el éxito de los festejos y la hermandad que debe reinar en las celebraciones.

Este acto es, asimismo, la expresión de un vínculo de reciprocidad que los antepasados tenían con el mundo espiritual, cuya finalidad es retribuir a la Madre Tierra lo que le generosamente ha provisto a sus hijos.

Corpus Christi

Es considerada una de las celebraciones religiosas ca­tólicas más multitudinarias del Cusco, cuya fecha central es el 16 de junio. Consiste en la procesión de 15 imá­genes de santos y de advocaciones de la virgen María, procedentes de las distintas parroquias de la ciudad de Cusco, para saludar al “cuerpo de Cristo”.

En esta festividad se presentan los clásicos altares del Corpus Christi, instalados en diversos espacios de la Pla­za de Armas de Cusco para rendir homenaje a la imagen del “cuerpo de Cristo” y de los santos y advocaciones de la virgen María que acuden a su encuentro en multitudi­narias procesiones.

Festival del Chiriuchu

Este emblemático evento gastronómico se desarrolla durante la celebración del Corpus Christi y reúne en la Plaza San Francisco u otro espacio del centro histórico de Cusco a vianderas y amas de casa que ofrecen este tra­dicional potaje que tiene como ingrediente estelar al cuy.

Chiriuchu significa “ají frío” y, además del nutritivo y sabroso cuy cocido al horno, se prepara con gallina san­cochada, charqui o chalona, morcilla, chorizo, cochayuyo (un tipo de alga altoandina), tortillas o torrejas hechas de harina, maíz tostado y queso. Y para quienes gustan del picante, se puede acompañar con rocoto molido y aderezado con limón, vinagre y sal.

Inti Raymi