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Con el objetivo de promover el consumo interno de café en la región Cusco, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida Sin Drogas (Devida) realizará este sábado 09 de noviembre un festival de olores y sabores denominado
Expo Café Real Plaza
en el patio principal del mencionado centro comercial.
Esta iniciativa – que va de 5:00 p.m. a 8:00 p.m. busca dar a conocer los beneficios del consumo de café, las diferencias entre los cafés solubles, los torrados y los cafés especiales, tips para preparar un buen café utilizando métodos de infusión como la clásica cafetera gota a gota, la prensa francesa, la moka italiana, entre otros.
Devida informó que ofrecerá más de mil tazas de café gratis para el público asistente, de igual forma
se realizarán demostraciones de arte latte o arte del café con leche
, que se refiere a los diseños creados por baristas en la superficie de los capuchinos.
De esta forma se busca contribuir a elevar los índices del consumo interno del café, promoviendo así el desarrollo económico y social de miles de familias de caficultores y caficultoras que apostaron por este cultivo.
Participarán como expositores baristas y catadores profesionales, así como especialistas en café, entre los que se encuentran
Marianela Caviedes, licenciada Q Grader y los especialistas de Three Monkeys Coffe Company,
entre otros profesionales que tendrán a cargo el desarrollo del evento.
En lo que va del año, Devida ha organizado en Cusco dos ferias comerciales en las que más de 80 caficultores de las provincias de La Convención y Calca expendieron sus mejores productos, logrando articular la cadena productiva en beneficio de miles de familias, a las cuales asistieron más de 10 mil personas.
DATO:
De igual forma, Devida subvenciona la participación de productores locales en ferias nacionales e internacionales y los
capacita permanentemente en temas relacionados al manejo agronómico
, fundamentos del tueste, control fitosanitario de plagas entre otros temas.
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Source: Correo
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